誰もが気になる店 Yomie's Rice × Yogurt
多様な人種の人がいるオーストラリアのシドニー。
そんな中気になったのが、
シドニーのチャイナタウンの
Haymarketに見られる長蛇の列...!!
看板を見ると
の文字が...!!
Rice Yogurt???
美味しいものに列になるのは、アジア人の特性...?
と思い、あまり気にしてこなかったのですが...
シドニーにいる方は、おそらく
Haymarketでいつも行列のできている店
「Yomie's Rice × Yougurt」の看板
を見たことがある人もいるかと思います...!
中国語で読めないので、
気になりつつも並ぶまでしては...と通り過ぎていました。
しかし、ある日、
韓国人の友人に勧められて
飲んでみることに...。
そしたらなんと、あまりの美味しさに
ハマってしまいました...!
Rice Yogurtとは
名前の通り、
ヨーグルトにお米の入った
飲み物です。
実は、私は
中身がドロドロしているのかなと思っていたのですが、
実際は、
ヨーグルトドリンクに
つぶつぶのお米が入っています!
そして、そのお米とは
黒米(purple rice)が入っているので、
ヨーグルトの甘味 + つぶつぶした食感 + 香ばしい味
の3つが合わさった絶妙なバランス!!
Rice Yogurtの飲めるおすすめのお店
私がよく買っていたのは、
大行列のHaymarketではなくて、
ChatswoodにあるMilk Flowerです。
入れ物の見た目もとっても可愛い!!
列に並ばなくて済む + 入れ物の可愛さ から、
ハマってしまいました。
おすすめはマンゴー味。
ヨーグルトの中に、
黒米(purple rice)の入ったドリンクです。
ヨーグルト+お米ということで、
タピオカよりも健康的な気がします。
もちろんお砂糖も入ってますが...
フラットメイトも大喜び!
ちなみにフラットメイトのブラジル人にも
買ってあげたところ、喜んで飲んでいました。
↑袋もかわいい!
美味しさは、世界共通みたい。
Rice Yogurt レシピ紹介
ちなみに、あまりに美味しいので、
お家で作る人も続出。
いろんな人がYoutubeで自宅で作れるレシピを紹介しています↓
私自身は、帰国後、
下記のレシピで、
氷の砕けるミキサーを使って作っています。
Purple Rice Yogurtのレシピ
<黒米準備>
1. 1/4カップ 黒米(5 分間水にひたす)
2. 1カップ 熱湯をかける
3. 沸騰するまでかき混ぜる
4. 沸騰後、30分間、蓋を閉め、低い温度で蒸す。
<作り方>
☆大さじ8 ヨーグルト
☆大さじ1 牛乳
☆大さじ2 砂糖
1/2 cup 氷
大さじ2 黒米
1. ☆の3つをミキサーで混ぜる。2. 氷を入れて混ぜる。(ミキサーによっては、一気に砕けない場合も。
何回かに分けて、少しずつ足していきましょう。)
3. 最後に、黒米を入れて、2秒ほどミキサーをかければ、出来上がりです。
あまり、ミキサーにかけすぎると、せっかくの黒米の食感がなくなってしまうので、
全体に混ぜ合わせれば完成です!
ちなみに、
私が実際に使用した黒米はこちら↓
スーパーで黒米を探すと、
少量で高いので、
ネットで購入するのがおすすめです。
<黒米>
余った分は、普段のご飯にも混ぜると、
タンパク質、ビタミン、食物繊維、ミネラルなど
多くの栄養を補ってくれます..!
ちなみに、私は、
全てRice Yougurtを作るために使う予定です..!笑
<おすすめの氷の砕けるミキサー>
日本進出にも期待..!
Rice Yogurt
タピオカドリンクの次に
ブームにならないかなと
期待しています..!
と思っていたのですが、なんと...!
2020年~ カナダ発でRice Yogurt専門店ではないようですが、
Rice Yogurtを販売しているお店を見つけました...!
メニューにあるグルトパープルライス
是非トライしてみたいです↓
シドニーにいる方は、
是非本場のプロが作る、
Rice Yogurtを
試してみてくださいね!